pollen

Le pollen est une substance poudreuse produite par les organes mâles des fleurs. Il contient la semence des plantes. Les cellules de pollen sont comme les spermatozoïdes des mammifères.

Les abeilles le transportent de plante en plante.

Utilisation dans la ruche

Le pollen est l'aliment essentiel des larves et des jeunes abeilles, il détermine la condition physiologique et la durée de la vie. Il est utile pour la sécrétion de la cire.

En fin d'été le pollen absorbé apporte une modification physiologique de l'abeille qui lui permet de survivre en hiver.

Récolte par les abeilles

Les abeilles qui récoltent le pollen vont sur les anthères des fleurs, les secouent et s'en couvrent le corps. Les pattes munies de brosses détachent les poussières polliniques et les réunissent en les humectant de salives constituées de nectar sur les corbeilles de la 3ème paire de pattes puis retournent à la ruche pour déposer la récolte dans les cellules en la tassant avec la tête. Les levures qui entrent dans sa composition servent d'agent conservateur. Le pollen est déposé autour du couvain.

                                                                                                             pollen 1

Récolte de pollen par l'apiculteur

trappe pollenLa récolte s'effectue grace à une trappe à pollen munie de grilles en matière plastique et placée à l'entrée de la ruche par courtes durées.  Il est essentiel de laisser à la colonie  un volume suffisant de pollen pour le développement des abeilles.

Une colonie d'abeilles récolte pour sa consommation personnelle environ 20 à 40 Kg de pollen par an.

En passant au travers des orifices les abeilles sont obligées d'abandonner une partie de leur récolte qui tombe dans un tiroir placé dessous. Le ramassage du pollen doit se faire régulièrement pour éviter l'humidité.

Le pollen récolté dans la trappe doit sécher à une température ne dépassant pas 40°C afin d'abaisser la teneur en eau jusqu'à 4%. Il est séché dans un séchoir à pollen puis stocké dans un lieu frais et sec. Le triage se fait à la main pour des petites quantités ou au tarare pour les grandes.

Le pollen peut-être vendu frais et séché, il peut être congelé.

Composition chimique

Il existe une immense variété de pollen. La composition qualitative et quantitative diffèrent selon l'origine botanique.

Le pollen est composé de :

  • 10 à 12 % d'eau dans le pollen frais, 4 % dans le pollen asséché
  • 35 % de glucides
  • 5% de lipides
  • 20 %de protides sous forme d'acides aminés
  • Vitamines
  • Des substances minérales sous forme d'oligo-éléments: calcium, magnésium, potassium...
  • Des enzymes : amylase, invertase, phosphatases.....
  • Facteurs de croissance
  • Facteurs agissant sur le développement des ovaires, les  glandes pharyngiennes, le corps gras de l'abeille.
  • Une substance attractive pour les abeilles.
  • Une substance antibiotique

Propriétés

pollen 2Le Pollen une substance vivante dont se nourrissent les larves et les jeunes abeilles. Il détermine en partie leurs conditions physiologiques et leur durée de vie.

Aspect thérapeutique

Le pollen est un complément alimentaire, il renferme beaucoup d'acides aminés, de vitamines, des enzymes servant de catalyseurs dans de nombreux processus chimiques organiques, des substances minérales et d'oligo éléments ayant un rôle capital dans de nombreux processus de métabolisme cellulaire.

Il compense donc les insuffisances dues à notre alimentation moderne.

  • Activité au niveau de la sphère digestive : trouble du transit
  • Traitement du prostatisme
  • Arrête ou améliore la chute des cheveux ou des ongles cassants
  • Traitement de la fatigue