gele royale 1

La gelée royale est entièrement produite par les abeilles.

La gelée royale est une substance sécrétée par les glandes hypopharyngiennes et mandibulaires des jeunes abeilles entre le 5ème et le 14ème jour : les nourrices.Elle a un aspect visqueux,dense, voir gélatineux, de couleur blanc crémeux, d'un goût acide. c'est en vieillissant que la gelée royale va s’épaissir.

Seules les reines sont nourries à la gelée royale, les autres abeilles n'en reçoivent que durant leurs 3 premiers jours de leur vie larvaire. La gelée royale procure également à la reine sa vitalité et sa longévité. La reine a une durée de vie de plus de 5 fois supérieure à celle d’une abeille ouvrière  (une reine vit en moyenne 5 ans et une  ouvrière vit en moyenne 1 mois et demi).

Les larves de reine y baignent pendant 5 jours, suffisamment longtemps pour que ses organes reproducteurs se développent.Ils  permettront de pondre les œufs nécessaires au maintient de l’espèce. Une reine pond environ 2000 œufs par jour.

Composition

Substance laiteuse et et blanchâtre est composée principalement d'eau. Elle contient :gele royale

  • eau : 66%
  • des glucides 14,5%, glucose, fructose, saccharose, maltose, tréhalose, mélibiose, erlose
  • protides :13% (acides aminés )
  • des lipides 4,5%
  • des sels minéraux
  • vitamines (acide pantothénique : vitamine de la longévité)
  • de faibles concentrations de stérols et concentrations importantes de bioptérine et de néoptérine jouant un rôle dans la formatuin des neurotransmetteurs, la régulation de la croissance et de la différenciationcellulaire.
  • des facteurs antibiotiques actifs sur les protéus et colibacilles

La gelée royale a un goût acide avec un PH de 3 ou 4

Production

Les abeilles produisent juste la quantité nécessaire à l'élevage du couvain et elles ne la stockent pas. Seules les cellules royales contiennent une quantité suffisamment importante pour permettre la récolte de la gelée royale. Il faut donc rendre la ruche orpheline en enlevant la reine et la conduire comme pour un élevage de reine.

Des cadres de cupules sont placés dans la ruche dans lesquelles sont greffées des larves de 12 à 36 heures. Les abeilles vont donner à ses cupules la taille définitive des cellules à reine et les nourrices vont donner de la gelée royale aux jeunes larves.

Après 3 jours , les cadres sont retirés de la ruche et la gelée royale est prélevée par aspiration.

La gelée royale est stockée au frais à l'abri de la lumière. On peut récolter 300 à 500g de gelée royale /an et par ruche .

Utilisation

La gelée royale est un complément alimentaire très important; Elle est utilisée dans la prévention de la maladie, revitalisant puissant :

  • elle améliore la résistance biologique du corps
  • augmente la résistance au froid
  • stimule l'appétit, améliore l'humeur psychique et possède un effet euphorisant et diminue l'émotivité
  • redonne du tonus aux personnes âgées

Elle doit être utilisée avec prudence dans certains cancers car elle peut favoriser la multiplication des cellules.

gele royalePrésentation

Dans le commerce on trouve la gelée royale sous différentes formes :

dans son état naturel récolté par l'apiculteur en petit pot :elle est pure et fraîche et doit être conservée au frigo

lyophilisée : sa teneur en eau est plus faible et peut-être conservée à température ambiante

mélangée dans une proportion de 2 à 10% dans le miel

en cosmétologie : crème, pommade, shampoing

différentes préparations pharmaceutiques